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随着薯类（红薯、马铃薯、葛根、芭蕉芋、豌豆、玉米、小麦等）产业化和淀粉深加工业的迅速发展，已逐渐建设一批大中型甘薯淀粉专业加工厂。以生产粗淀粉为主的农户加工淀粉基地和大中型机械化淀粉加工厂在我国农业淀粉加工大省较为普遍，已形成颇具规模的薯类淀粉产业化经营方式，例如河南省的禹州、封丘、社旗、方城等地生产的薯类淀粉纯正、洁白无杂质，并且加工成粉条、粉皮，不仅品质优越、价格高、利润也较高，畅销全国，取得了明显的社会效益和经济效益。
关于投资建设一家专业的淀粉加工厂，在具体实施操作、前期准备工作有哪些？以及能取得怎样的经济效益这一类问题，除了淀粉加工设备，还需要了解哪些方面呢？下面是固德威薯业专业总结的资料，希望可以帮到大家！
一、厂址的选择 （选择建厂地址一般有5项具体要求）
①选择靠近原料产地，产品销售市场及农贸市场周边。
②选择交通方便、距薯类生产基地较近，鲜薯原料种植地靠近公路沿线，以便运输。
③选择靠近水质好（软水、无污染、无病源、符合引用水质标准）、水量足，以深井水或河水较佳，排水方便，周围无污染。
④选择靠近电源，水电设施齐全、有充足的电力供应，还要有供电的可靠性。
⑤对厂区建设条件、地形、地面积的要求：厂区地形、大小、坡度要有利于运输、供水、排水、与加工操作时工艺特点相适应。
二、设备与生产工艺的选择（根据投资者个人资金状况，投资能力大小而作具体调整）
根据用户投资能力大小和对淀粉质量要求，选择适宜加工需求的淀粉加工设备。
①小型农户、家庭作坊加工类型
该类型的特点是投资小、主要以手工操作为主，辅之以简单的机械，投资金额在1—3万上下。
淀粉生产能力在0.3—1t不等。大多使用简单几台单机设备，配合人工操作，或简易型薯类淀粉生产线（无净化、无烘干、干燥设备），自建沉淀池、选用“酸浆法”生产工艺、吊滤脱水与自然干燥，节省机械净化过滤、机械脱水、机械干燥等大量投资。
②小型企业
中小型淀粉加工企业以机械化加工代替了人工，生产效率大大提高，但是根据机械化程度不同，其生产规模差别较大。初级投资规模的淀粉加工企业，其投资金额在15—20万元左右。厂房面积不大，约为100㎡，有清洗设备、制粉机等设备。可直接进行淀粉加工，每小时可粉碎鲜薯5—10t，日产淀粉10—20t；也可从农户处收购薯类粗制淀粉，再加工成精制淀粉。
③中型淀粉加工企业
中等投资规模的淀粉加工企业，预计投资金额在50—100万左右。实行全机械化流程生产作业，工艺精、分工细。主要设备包括：多级清洗（干洗机、斜鼠笼式清洗机、输送机、淘洗机）、粉碎设备、过滤净化设备（细滤机、微滤机、除砂除泥器）、淀粉精制（淀粉旋流站）、真空脱水机、干燥机、包装机等。全套设备淀粉提取率、分离率、淀粉纯净度都较高，淀粉质量较好，但耗电量较高，设备配置相对较低。
中等投资规模的淀粉加工企业每小时加工鲜薯大概在10—15t，日产淀粉20—30t。着重选用性价比优越的淀粉设备。
主要设备包括：多级清洗、粉碎、过滤、净化、淀粉精制、脱水、干燥、包装。
多级清洗设备.
粉碎（曲网挤压型薯类制粉，配合动力26--60kw）。
过滤（细滤机，配合动力1.5--3kw；六方微滤机，配合动力0.7--1.5kw）
净化（除砂器，配合动力4--7.5kw；除泥器，配合动力5.5--11kw）
淀粉精制（旋流站，配合动力4--45kw）
脱水（真空脱水机，配合动力1.5--7.5kw）
干燥（气流干燥机，配合动力13--55kw）
④大型淀粉加工企业（资金充足、要求淀粉品质优质）
大型淀粉加工企业投资规模一般在100—300万元，淀粉产量20t/d以上，有的大型企业甚至可达100t/d。全自动化生产方式，加工设备先进，全机械密闭式淀粉、粉条生产线，淀粉提取率达到95%以上，日加工鲜薯达200—500t。具有的淀粉提取率、分离率，淀粉纯净度、白度都都很高，并且淀粉质量好，全套自动化加工设备工艺先进、性能稳定、加工能力大，高达12—100吨/日。节约电力50%以上，高产、、高质。适合电力充足，淀粉加工量大且淀粉收率高的地区。
主要设备包括：多级清洗、粉碎、过滤、净化、淀粉精制、脱水、干燥、包装。
多级清洗设备。
粉碎（曲网挤压型薯类制粉机，配合动力26--60kw）。
过滤（细滤机，配合动力1.5--3kw；六方微滤机，配合动力0.7--1.5kw）
净化（除砂器，配合动力4--7.5kw；除泥器，配合动力5.5--11kw）
淀粉精制（旋流站，配合动力4--45kw）
脱水（真空脱水器，配合动力1.5--7.5kw）
干燥（气流干燥机，配合动力13--55kw）
包装（自动包装机，配合动力2.2kw）
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