仿手工粉条机生产线加工的粉条质量怎么样？

时间：2019-07-22 来源：固德威薯业作者：固德威薯业

　　仿手工粉条机生产线要配置的设备有和面机、揉面机、真空和面机、锤瓢机、蒸汽链条锅、传送冷却带等等。

　　仿手工粉条生产线制作粉条的原理与传统工艺非常接近，同时，大量机械操作代替了手工操作。这样，仿手工粉条生产线不仅能保有手工粉条的口感，又能克服手工不规范的局限，成品粉条的质量自然不会差，一起来看看吧!

仿手工生产线生产粉条

　　传统的人工和面很容易被混入大量空气，使面团气泡多，出来的粉条也会有许多微小气泡，气泡多了粉条会灰暗、无光泽。

　　仿手工粉条生产线配置的真空和面机就能轻松避免气泡，因为是真空和面所以该工段不会混入空气，出来的粉条气泡几乎没有，出来的粉条光泽透亮。同时蒸汽熟化锅能熟化粉条，使粉条口感爽滑，色泽透亮。

仿手工粉条生产线

　　传统生产工艺在粉条熟化阶段有时难以熟化，未熟透的粉条不仅晾干后易脆断，而且下锅断条混汤严重。

　　仿手工粉条生产线配置的蒸汽熟化锅能把粉条熟化，从而使粉条筋力大大提高，出来的粉条劲道耐煮。

手工粉条

　　传统手工粉条缺乏监管，操作不规范，甚至整个生产过程都是露天操作，容易使粉条遭受污染，加之传统手工工艺往往存在明矾添加过量的问题，其安全卫生堪忧。

　　仿手工虽然不受全封闭生产，但毕竟大多是机械规范操作，而且可以实现无矾工艺，出来的粉条安全卫生。

　　仿手工粉条生产线加工的粉条质量完全可以放心，而且相对全自动粉丝生产线而言，它投资也不算大，是很多粉条生产厂家的理想之选。