0377-67458888
0377-67459999

首页 > 行业知识

小型粉条加工用哪种设备比较好?漏瓢式粉条机加工有要求

时间:2020-11-09 来源:固德威薯业 作者:固德威薯业

现在市面上各种各样的粉条机有很多,在小型粉条加工领域,依据人们惯常接受的粉条口感、加工工艺来说,更多人还是愿意使用仿古工艺的,比如漏瓢式粉条机

 

传统手工漏瓢粉条加工

 

在以前的漏瓢式粉条加工过程中,基本都是人力完成,出粉环节会使用带孔洞的碗瓢,用手将和好的淀粉浆捶打漏出条形粉品,然后再煮熟捞出、冻干、晾晒等步骤。这种全靠人力加工的粉条制作方式比较费人力费时间,并且产量小,后来随着机械手段的进步,为了改善生产力落后的弊端,同时又保留手工粉条的风味特点,专门改进手工漏瓢式的加工方法,推出了漏瓢式粉条机。

 

漏瓢式粉条机加工步骤

 

这种粉条机设备工艺在传统制法基础上,借助了设备的便利性,和粉、漏粉都是机器操作--真空和面机和自动捶瓢机,仿照的人力捶打方法,快速和浆调浆,出粉速度也提高很多,粉条加工效率得到显著提升。

 

漏瓢式粉条机的优势和注意事项】

 

1.漏瓢式粉条机加工流程: 和粉-揉面-漏粉-沸水煮熟-冷却捞条-挂杆-冷冻-搓散-晾晒

 

2.漏瓢式粉条机优势:整体投资低、设备结构简单、单件设备体积小、仿手工工艺,粉条口感顺滑,劲道耐煮。

 

3.使用漏瓢式粉条机的注意事项:

 

(1)漏瓢式粉条机设备需要有经验的师傅开工操作,打芡调和、熟化等工序需要把关操控,否则粉条松散不成形。

 

(2)这种工艺对淀粉质量要求高,淀粉杂质多质量次很容易做出次品,影响粉条的品质。

 

(3)工序多、劳动强度大。好几个环节都需要手工操作,搓散时费水又累人。

 

(4)产量和加工效率都比较低,一天只有100-300公斤的加工量。

 

 

 

明星产品

淀粉生产线

粉碎过滤设备

淀粉脱水干燥设备

粉条粉丝生产线

辅助设备

0377-67458888 67459999

南阳市固德威机械装备有限公司

未经许可谢绝转载

豫ICP备14008513号